【产品简介】 | 萝卜红色素是以红心萝卜(Paphanus Satiousl Fueing Red Shell and Red Heart Radish)经挑选、清洗、切碎、浸提、过滤、浓缩、喷雾干燥而得的食用色素。萝卜红色素的主要着色物质是含有天竺葵素的花色素苷。红心萝卜是一种食用蔬菜,安全可靠。萝卜红色素已被中国卫生部列为允许生产和使用的食用天然色素。 | |
【理化性质】 | 本品为暗红色水溶性液体或粉末。本品色泽鲜艳,着色力强,耐热性、抗光性好,在酸性溶液中呈鲜艳红色、色泽稳定,长时间煮沸不变色,在溶液中无沉淀现象出现;在碱性溶液中颜色不稳定。遇PH的变化:色素的颜色随溶液PH值的变化而变化,在PH 1-8范围时,颜色相应由桔红→红紫色→紫罗兰色→蓝色,PH 1-6范围时为红色区,颜色稳定,PH>7时,色素颜色变蓝,稳定性差;散射光和灯光长时间照射不褪色;耐热性强,长时间煮沸不变色。 | |
【主要成分】 | 主要成分为萝卜红色素。 | |
【产品图片】 | ||
【产品色价】 | E10~500(nm) | |
【植物来源】 | 萝卜红色素是由红心萝卜经切块压榨、真空浓缩等工艺精制而成的。 | |
【应用范围】 | 饮料(果汁、汽水)、果子酒、配制酒、大红浙醋、冰淇淋、果冻、糖果、果酱、蜜饯、糕点、雪糕等食品的着色。 | |
【包装规格】 | 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶,也可按客户需求包装。 | |
【保存条件】 | 本品应密封避光,在干燥、阴凉、通风良好的环境保存。 |
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